zwiekszenie uzyskow sortowanie - DMRI

Unikaj utraty chudego mięsa i optymalizuj wartość najważniejszych produktów ubocznych.

Tusze wieprzowe stanowią najistotniejszą część kosztów ubojni. Sortowanie tusz w celu uzyskania produktów o wyższej wartości przekłada się bezpośrednio na wzrost zysków.

Uzyskiwanie produktów o wyższej wartości można osiągnąć poprzez sortowanie tuszy według naturalnej zmianności masy ubojowej i mięsności, a następnie dokonując wyboru tuszy najlepiej pasujących do konkretnych produktów.